香り高い石臼挽き、つなぎなしの手打ち十割そばを老梅庵で。
三重県四日市市の老梅庵（ろうばいあん）では、素材に徹底的にこだわり、安全性と美味しさを追求した、つなぎなしの自家製粉手打ち十割そばを打っています。
人気の十割そばメニュー・そば会席等、宴会や接待以外にも、十割そば通販、そば打ち教室、そばに関連した不定期イベントなどを行い、様々な人間や地域と関わりたいと思っております。
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そばへのこだわり
老梅庵のそばは全てつなぎなしの自家製粉手打ち十割そばです。
素材に徹底的にこだわり、安全性と美味しさを追求しました。
地元の農家と協働で堆肥にこだわり育てた有機栽培そばを、最高の軟水で打ち上げた石臼手挽きそばは、テーブルに出てきた瞬間に香りが立ちのぼります。切なく甘いそばの魅力を十分に引き出すために、挽き立ての粉をつなぎなしで打ち上げた自慢のそばです。
独創的な味に仕上がりました。ぜひご賞味ください。
新着情報
2011/01/27 節分の恵方巻き、そば寿司2/2まで予約受け付けてます。_
2012/01/15 メニューが一部変わりました。手挽きざるがなくなり新たに粗挽き生粋ざるが登場！
2012/01/10 新年会のご予約まだ余裕あります。
2012/01/05 新年あけましておめでとうございます。本日より営業開始です。
2011/12/28 本日で年越しそばの通販締め切りました。店頭引き渡しはご予約ください。
2011/11/30 田舎そばが変わりました。より風味が増し、おいしくなりました。
2011/11/29 忘年会12月の空席情報が確認できます。
2011/11/21 FaceBookページ「いいね！」でポイント5倍。
2011/11/08 大変お待たせをいたしました。新そばになりましたー！！新そば記念クーポン発行！
2011/10/30 オフィシャルサイト通販で到着時クレジット払いがご利用できるようになりました。 こちら
2011/10/25 新そば、収穫が始まります。 こちら
2011/10/10 今月の限定コース、デザートが変わりました。こちら
2011/10/05 通販専用Facebookページを開設しました。
2011/09/27 当店掲載のグルメ本格安販売しました。
2011/09/19 秋の歓送迎会に使える幹事さん必見クーポン発行。
2011/09/17 チェックインクーポン更新。
2011/09/14 グルメ本「東海こだわりのそば処」に掲載！
2011/09/10 中京テレビ「ぐっジョブ７」8月28日出演。内容はぐるチュウテレビでも見れます。
営業カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
老梅庵ではスタッフを募集してます。
☆キッチンスタッフ募集
☆ホールスタッフ、アルバイト募集
興味のある方ご連絡ください。
経験資格不問。
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店長からのメッセージ
いつもありがとうございます。老梅庵店長の堀木と申します。
「年越しそば」といえば、 12月31日の大晦日に食べるそばのことですが、 この一年の最後の日に食べるそばを年越しそばと呼ぶようになったのは、 意外と新しいことのようです。 江戸時代の後期には、大晦日ではなく 節分に食べるそばを年越しと呼んでいました。 節分とは、季節の変わり目のことで、 立春、立夏、立秋、立冬のそれぞれの前日です。 本来は一年に４回の節分がありますが、 とくに立春の前日を称して節分と呼ばれるようになっています。 この日の夕方、ヒイラギの小枝にイワシの頭を刺して戸口に立て、 炒り豆（鬼打豆）をまいて悪疫退散、招福を願う風習があることは、 ご存知のとおりですが、 もともとは７世紀末に中国から伝わった宮中の年末の行事だったのが、 江戸時代頃から民間に広まり、立春の前日に行う清め事となりました。 立春の前日の節分は大寒の最終日、 つまり冬から春への節目の日です。 そのため江戸時代には、 大晦日ではなく節分を本当の年越し（立春が年の改まる日）という考え方がありました。 節分に食べるそばを年越しそばと呼ぶようになったのは、そのためといわれています。
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