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香り高い石臼挽き、つなぎなしの手打ち十割そばなら老梅庵で

三重県四日市市の老梅庵(ろうばいあん)では、素材に徹底的にこだわり、安全性と美味しさを追求した、つなぎなしの自家製粉手打ち十割そばを打っています。

地元の農家と協働でそばを、最高の軟水で打ち上げた石臼手挽きそばは、テーブルに出てきた瞬間に香りが立ちのぼります。香ばしく甘い弾力のあるそばの魅力を十分に引き出すために、挽き立ての粉をつなぎなしで打ち上げた自慢のそばです。

人気の十割そばメニュー・そば会席など、宴会や接待・ランチ以外にも、十割そば通販、そば打ち教室、そばに関連した不定期イベントなどを行い、様々な人間や地域と関わりたいと思っております。
独創的な味に仕上がりました。ぜひご賞味ください。

駅から徒歩3分のところにある「そば処 老梅庵」は、ベージュ色の落ち着いた建物はゆったりした和の空間が広がっており、ぬくもりも感じさせるお店です。

店内は手打ちを間近で見れるテーブル席の他、お座敷の各席はロールカーテンによる半個室。接待はもちろん宴会といった飲み会などシーンに合わせて人数の変更にも対応できます。

お近くにお越しの際は、当店自慢の自家製紛を使用した手打ち十割そばをお楽しみいただけます。

Specail Interview 2018.June 高岡早紀

当店ではキッチン・ホールスタッフを募集しております。詳しい内容はこちらからどうぞ。

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